Las Patatas de Pueblo, además de la Certificación Externa de Calidad otorgada por Agroin Certificaciones, S.L., y debido a la autoexigencia por parte de los agricultores de ofrecer un producto de la mejor calidad, se ha creado la Certificación Calidad Fuente (exclusivamente cumplen la norma de la Certificación Calidad Fuente los miembros de la Cooperativa HORCOCAF).

Esta Certificación exige una serie de exhaustivos compromisos de producción, almacenamiento y distribución, como son la zona de producción determinada, la variedad Monalisa y unas prácticas de cultivo sostenibles, lo que supone mejorar gradualmente el resultado final de las Patatas de Pueblo.

El principio básico de HORCOCAF es la calidad, por eso esta Certificación es importantísima para controlar rigurosamente todos sus procesos productivos y asegurarse poner el mercado un producto sin igual.