Las patatas son la base de la alimentación, una delicia culinaria en muchísimas regiones del mundo y uno de los principales cultivos de la agricultura española.

Las Patatas de Pueblo son de variedad Monalisa, la más apreciada en el mercado y la que mejor se adapta a la creación de diferentes platos, siendo óptimas para cocinar fritas, cocidas, al horno, en el microondas, al vapor., así como para cremas, purés, sopas y tortillas.

Son fácilmente digeridas y tienen un alto valor nutricional. Las Patatas de Pueblo presentan aproximadamente un 78% de agua y un 18% de almidón, siendo el resto proteínas y minerales. Ricas en vitamina C -perfecto antioxidante-, hierro, calcio y fibras, y bajas en sodio y de reducido valor calórico, son perfectas para la mayoría de las dietas de control de peso y sal.

El cultivo de Patatas de Pueblo se hace en suelos de las provincias de Segovia y Valladolid, ricos en materia orgánica y textura franco-arenosa, durante los meses de Marzo a Octubre, donde el clima continental es el más apropiado y el buen estado sanitario de estos suelos permiten reforzar la calidad del producto.